Plus que la salive, ce sont en fait les cellules épithéliales de la bouche qui intéressent les scientifiques pour le test de paternité. C’est ce qui explique que l’on demande de bien frotter l’intérieur de la joue avec l’écouvillon pour que ce dernier s’imprègne bien de l’ADN du participant au test. On l’appelle également échantillon standard pour les tests de paternité.